どこの家庭でも作られたことがある梅酒。うちの親も毎年作っています。だいたい今の時期（6月）から漬け込みますね。
ちなみに無許可でお酒を作ると違法ですが、梅酒のようにアルコールが精製されない製法で、個人で作って飲むのは合法です。
作り方
スーパーなどでビンと材料一緒に売ってます。それをそのまま買うか、自分で材料を選ぶかして必要なものを揃えます。
・青梅
・氷砂糖
・ホワイトリカー（甲種焼酎）
ビンの中に青梅と氷砂糖を入れ、ホワイトリカーを流し込みます。そしたら後はフタをして、冷暗所にて半年～1年ほど放置すれば完成です。お手軽ですね。
梅の種類を色々替えたり、ホワイトリカーを本格焼酎やウィスキーにしたり、また氷砂糖を蜂蜜や黒糖にしたりなど、シンプルだからこそ色んな組み合わせで作れます。
出来上がった梅酒はそのままだとアルコールが強いので、水割り、牛乳割り、ソーダ割りなんかで飲みます。
漬け込まれた梅が美味しいんだよね。こればっかりは自家製じゃないと味わえないです。
ちなみに
市販品では黒糖梅酒が好きです。市販の梅酒ってあっさりしたのが多いけど、黒糖は味が濃いです。
