泡盛自体は前からAmazonにありましたが、今回48の酒造所のほぼ全ての酒蔵の商品を扱うようになりました。これにより「日本最大級の品ぞろえ」となりました。凄いですね！
泡盛って関東などではあまり見かけないので、そんなに種類あったのかと驚きです。ちなみにいまAmazonのサイトで確認したところ、825点ありました。
アマゾンジャパンってお酒の販売免許取得の時もそうだけど、頑張ってますね。
琉球諸島産の蒸留酒です。酒税法では乙類焼酎に含まれますが、原料にタイ米を使ったり、製法が独特だったりします。
泡盛の8割は沖縄県内で消費されるため、それ以外の地域ではやはり珍しいお酒のようです。
泡盛を寝かせた古酒(クース)は、まろやかで甘い香りになり、寝かせれば寝かせるほど美味しくなります。かつては数百年ものの古酒もあったそうですが、戦争でほぼ全滅したようです。残念。
沖縄には行ったことないのですが、鹿児島のお店で飲んだ泡盛が美味しかったです。泡盛は器も独特なんですよね。
もしや…彼も！「アルコール依存症になりやすい男性」10チェック
http://news.mynavi.jp/news/2015/01/19/531/
元記事には10チェックと書いてあるのに、12項目ある謎。それはともかく内容を見ていくと、気が弱い人は依存症になりやすいという事ですかね。
5つ以上当てはまると注意です。私は4つ当てはまったので、ギリギリ大丈夫かな。
Wikipediaによると「薬物依存症の一種で、飲酒などアルコールの摂取によって得られる精神的、肉体的な薬理作用に強く囚われ、自らの意思で飲酒行動をコントロールできなくなり、強迫的に飲酒行為を繰り返す精神疾患である。」と書いてあります。つまり、酒を飲むのを止められなくなる病気って事ですね。
また、飲酒者の26人に1人がアルコール依存症で、日本には230万人もいるとの事です。意外と多い。
お酒は適量を楽しく飲んでいきたいですね。
薩摩酒造が芋焼酎さつま白波のTVCMを制作しました。九州では既に放映されているそうです。
鹿児島の焼酎「さつま白波」がアニメCMを制作 作画監督はトトロや世界名作劇場の佐藤好春
http://nlab.itmedia.co.jp/nl/articles/1501/08/news073.html
作画監督は「となりのトトロ」「おもひでぽろぽろ」などでも作画監督を務めた佐藤好春さん。
この「オヤジの、芋神様。」は、街で見かけた芋焼酎から、幼いころ父親に聞かされた芋神様のことを思い出し……といった感じで展開していきます。ジブリっぽいノスタルジックな雰囲気が良いですね。
何度か鹿児島に行ったことがあるので、桜島や天文館が懐かしいです。鹿児島で飲んだ芋焼酎美味しかったな。
米イリノイ大学の教授によると、血中アルコール濃度が0.075%の時に、最もクリエイティブな考えを生むことが出来るそうです。
人間はお酒を飲んで最もクリエイティブになれる瞬間があるんだよ
http://news.mynavi.jp/news/2014/12/28/134/
この0.075%はどのくらいかというと、KIRINのサイトによると
| 血中アルコール濃度 | 酒量 | 酔いの状態 |
| 0.05～0.10% | ・ビール中びん(1～2本) ・日本酒(1～2合) ・ウイスキーシングル(3杯) | ・ほろ酔い気分になる ・手の動きが活発になる ・抑制がとれる(理性が失われる) ・体温が上がる ・脈が速くなる |
結構、量多めですね。
経験的に、酔っ払ってる時って色んなアイデアが出て盛り上がるのは確かです。しかし翌朝になると、そんなに凄いアイデアでも無かったな、なんてガッカリすることも多いです。
でもまあ、自由なアイデアがポンポン出るので、酔うとクリエイティブになるってのは正しいかもしれません。
新潟県出身の人気漫画家、高橋留美子さん作の「うる星やつら」のラムちゃんをラベルにデザインした金箔入りの吟醸酒が、ふじの井酒造より発売されました。
ラムちゃんだからラム酒かと思いましたが、日本酒の吟醸なんですね。まあラムちゃんがlumで、ラム酒がrumとスペル違いますし。
限定酒ですが、東京では表参道の新潟館ネスパス1F新潟食楽園、秋葉原ラジオ会館1Fギフトショップ ザ・アキバでも販売しています。
数は少ないですが、ネットでも売っています↓
 | 価格:2,160円 |
お酒飲んですぐに顔が赤くなるのは酒に弱い人の特徴ですが、酒に強くても赤くなる人がいるそうです。
「赤くなるけど酒に強い人」の謎
http://www.news-postseven.com/archives/20141204_290548.html
顔が赤くなるのはアセトアルデヒドのせいです。
アルコールは肝臓でアセトアルデヒドに分解され、それがさらに無害な酢酸に分解されます。この分解効率が良いことを「お酒に強い」と呼んでいます。
しかし中にはアルコールの分解能力が高すぎて、飲んですぐに顔が赤くなってしまう人がいます。お酒に弱いわけではなく、アルコール分解とアセトアルデヒド分解の速度が合ってないという事ですね。
そんな訳で赤くなるからお酒に弱い、という訳ではないようです。
でもそういう人もいるってだけで、すぐ赤くなる人は大抵お酒に弱いので、あまり飲ませない方が良いですね。
はやぶさ２:酵母と麹菌も宇宙を旅した…芋焼酎を販売
http://mainichi.jp/select/news/20141115k0000m040070000c.html
今月30日に小惑星探査機「はやぶさ2」が打ち上げられます。その記念の芋焼酎「HAYABUSA2」です。
はやぶさ2が描かれたラベルがかっこいいですね。ちなみにラベルの地球部分で赤く光っているのが種子島だそうです。なんか良いですね。
酵母と麹菌はなんと、2011年にスペースシャトル・エンデバーで宇宙に行ってきたものです。本当に宇宙芋焼酎なんですね。
実際のはやぶさ2は、11月30日に種子島から発射。2018年に小惑星に着陸。地球への帰還は2020年の予定です。
焼酎は3000本限定ですのでお早めに。
【宇宙麹・宇宙酵母使用の新酒】【11月20日より出荷開始】HAYABUSA種子島からの旅立ち 25度 720ml箱入
価格:1,680円
(2014/11/18 11:09時点)
日本酒をいただきました。吉乃川 純米大吟醸 秘蔵酒です。
蔵元の紹介によると「まろやかな深い味わいと神秘的でデリシャスな香り。贅を尽くした純米大吟醸を長期冷蔵熟成した日本酒の最高峰」という、蔵元最高位のお酒です。
長期低温発酵で醸した純米大吟醸を、マイナス５℃の極低温で長期熟成したもので、深みのある味が素晴らしいです。
化粧箱はかまぼこ型の真紅で手触りの良いビロード調。中は黄金で紫色の布に収められており、いただいて嬉しいものですね。
熱い日本酒は全部熱燗だと思っていたのですが、実は細かく呼び名がありました。
以下の表はWikipediaからの引用です。
| 名称 | 飲用温度 |
| 飛び切り燗(とびきりかん) | 55度前後 |
| 熱燗(あつかん) | 50度前後 |
| 上燗 | 45度前後 |
| ぬる燗 | 40度前後 |
| 人肌燗 | 37度前後 |
| 日向燗(ひなたかん) | 33度前後 |
人肌燗や日向燗は何となく由来がわかりますね。
好みによると思いますが、飲みやすいのは上燗の45度前後です。以前、徳利が熱すぎてしばらく持てなかったことがありましたが、あれは飛び切り燗だったのでしょうか。
熱燗にして美味しいのは純米酒です。逆に吟醸酒はフルーティな風味が飛んでしまうため燗に向きません。
昔ながらの方法として、お湯を張った鍋に徳利を浸けて温めるやり方があります。沸騰した鍋で一気に温めるのが良いです。アルコールが飛ばないように、ラップで徳利の口を閉じておきます。
電子レンジで温める方法もあります。そのまま徳利をレンジに入れるだけです。ただ、レンジでは温度にムラができてしまうことがあります。こちらの場合もラップで閉じておくと良いです。
どちらも熱に強い陶器の徳利を使うのが良いですね。
電気のチカラで温める酒燗器というものもあります。スイッチ1つで熱燗が出来るので、一番簡単ですね。ちなみに居酒屋には、一升瓶を突っ込める酒燗器がありました。
熱燗は酔いが回りやすいので注意です。ちびちびと味わいたいですね。
SAKE COMPETITION 2014にて、今年の日本酒No.1が決まりました。
中田英寿、海外での日本酒人気を実感！日本酒NO.1が決定
http://www.rbbtoday.com/article/2014/10/30/124944.html
 | 寫樂（しゃらく） 純米酒 1800ml 宮泉銘醸 【日本酒】 価格:2,592円 |
宮泉銘醸(福島県)。地元会津を中心に、日本酒を愛する人のため日本酒の旨みをまだ知らない人のため、米作り、酒造り、そしてお客様へ届くまでをこだわった日本酒です。
寫樂 純米吟醸 備前雄町 火入 1800ml
宮泉銘醸(福島県)。純米酒部門との2部門でグランプリです。備前雄町50%で醸したの純米吟醸です。搾って直ぐに瓶内1回火入れすることで香味を逃さずフレッシュでさわやかな果実香、やわらかく甘みを伴うふくよかな米の旨みが感じられます。
山和 純米大吟醸
山和酒造店(宮城県)。華やかな中に上品さを感じる東北らしい豊かで抜けのいい芳香。ボディバランスを持った食中酒です。
これは1,800mlあたり5,000円以下の部門です。
東洋美人 大吟醸 地帆紅
澄川酒造場(山口県)。優しいながらもふくよかなお米の香り、スルッとした軽い口当たり。喉を通った後に、上品さ、スッキリさ、旨さ、大吟醸ならではの高級感が漂います。
廣戸川 大吟醸
松崎酒造店(福島県)。福島県が開発した酒米「夢の香」を用いた、香り高い大吟醸ならではの酒です。
SAKE COMPETITIONは他の順位を見ても知らない銘柄が多く、ネットで検索しても売っている所があまり見つかりません。
ブラインド試飲で選ばれたということで、それだけブランド名に左右されない選定ということでしょうか。
